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(POINTS DE VENTE - Janvier 2009)
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Le pain à connu plusieurs creations de segment dans le passe pain sans croûte en 2004 initié par Harry's relancement du précuit en 2005 et pam a la fois blanc et complet en 2008, deux axes de developpement suivis par Harry's, maîs aussi par Jacquet.
Challenger, ce dernier finit par arriver en 2009 sur le segment du pain sans croûte. Jacquet a pns son temps pour venu sur le terrain de Harry's et de son 100 % Mie, il a en effet développe une technologie différente de celle de son concurrent, et brevetée !
Jacquet suit la une strategie déjà em-ployée avec Tartine maline en 2006.
La forme de cette tartine avait en effet ete protégée. Le pain de mie avait été élargi pour étre plus moelleux et sa forme allongée pour faciliter la prise en main. Du coup Tartine maline reste sans équivalent, assure son fabricant.
Jacquet va enfin se lancer bientôt sur un créneau ou il était également absent, le pain à garnir, du genre hamburger ou sandwich. La Boulangère s'efforce quant a elle de creuser un sillon original et ce depuis le lancement de cette marque dans le rayon pain en 2004.
La societe mère, Pain Concept, a certes ete portée sur les fonts baptismaux en 2000. Maîs a ses débuts elle se consacrait surtout a approvisionner une autre filiale du groupe Norac, les sandwiches Daunat.
Après avoir lancé une gamme équilibre et santé en 2006 baptisée O %, La Boulangère met sur pied cette année une véritable gamme bio. Aux références de pain de mie s'ajouteront en mars une baguette viennoise, un pain suédois et un pain précuit.
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«Notrepolitique est de n'avoir aucun réfèrent en MDD», plaide Aline Jeannin, responsable marketing. Quant au leader, Harry's, il devrait continuer à faire porter tous ses efforts sur BlanComplet, son nouveau pain alliant pain blanc et pain complet. Pour ce faire, la société a déjà largement augmenté ses budgets publicitaires.
L'identité visuelle de la marque a également été revue. Et en 2009? «Nous avons une politique d'innovations très importante; notre nombre de lancements augmente », se borne à indiquer le directeur marketing, Pierpaolo Susani. Si les intentions de Harry's sur le pain ne sont pas encore connues, l'industriel pourrait se montrer nettement plus offensif sur la viennoiserie cette année, en essayant de se différencier de Pasquier avec de nombreux lancements.
La Fournée Dorée relooke le "chinois"
Il est de même impossible de connaître le programme à venir de Pasquier.
En dépit d'un tropisme très axé sur le prix et le basique, ce demier ne reste toutefois pas totalement éloigné des lancements.
En ont témoigné en 2007 les Pitch fourrés au lait (variétés chocolat et fraise), puis, en 2008, les Triangles, un produit un peu haut de gamme, version pomme et frangipane.
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La Fournée Dorée va quant à elle se consacrer à des améliorations de produits existants. Elle a déjà relooké en novembre le "chinois" aux pépites de chocolat, un produit lancé à ses débuts, voici dix ans.
«Il a été doté d'un glaçage au chocolat pour le rendre plus gourmand», explique Emilie Peau, responsable marketing. D'autres piliers devraient faire l'objet d'améliorations ce printemps. Une nouveauté vient quand même de sortir en janvier, une "natte chinoise". Celle-ci remplace un produit sorti il y a un an, le Carré moëlleux aux pépites de chocolat, une brioche à base de crème pâtissière, une seconde référence de cette gamme, à la catalane, demeurant toutefois dans les rayons.
I.D
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