Charte de qualité
Depuis bientôt 10 ans, La Fournée Dorée confectionne de délicieuses spécialités briochées, inspirées des traditions lorraines et vendéennes.
Pour préparer ces recettes, la Fournée Dorée privilégie l'emploi d'ingrédients qualitatifs, qu'elle sélectionne très rigoureusement : farines, beurre, oeufs frais, crème fraîche...
C'est cette exigence qui permet d'obtenir des brioches dorées et savoureuses, à la mie parfaitement alvéolée et délicatement parfumée.
La Fournée Dorée a reçu dès 2004 la certification BRC/IFS au niveau supérieur.
Pour maintenir cette certification qui garantit la parfaite qualité de ses produits, La Fournée Dorée effectue des contrôle systématiques à toutes les étapes de la production ( réception des matières premières, fabrication, produit fini...) et s'impose des règles de traçabilité extrêmement strictes sur la provenance, la date et l'heure exacte de fabrication de ses brioches. De même pour la liste des ingrédients qui entrent dans leur composition.
Les secrets de fabrication transmis de génération en génération, ainsi que le respect d'une charte de qualité rigoureuse placent La Fournée Dorée en position de leader sur le marché des spécialités régionales (Chinois et Gâches).
La Fournée Dorée est présente en France dans les GMS et dans un certain nombre de pays d' Europe.
