Cette année est aussi celle de tous les défis pour la Boulangère qui n'en finit pas de payer le repositionnement effectue en 2004. Avec une image ultra moderne, une offre segmentée par moments de consommation et des emballages opaques. Si cette démarche avait le merite de la démarquer des leaders elle a dérouté nombre de fidèles et lui a valu de perdre de la diffusion. "Nous avons stabilisé notre chute depuis la refonte de notre gamme et le retour vers une identité plus traditionnelle", se félicite néanmoins Marina Charrier, directrice marketing.
Forte activité promo pour Pasquier. Après avoir privilégié les opérations en magasin pour faire redécouvrir les produits, dont les recettes ont toutes été retravaillées, La Boulangère promet une stratégie promo plus offensive (avec des formats spécifiques) un retour en TV et des nouveautés pour avril.
Le challenge s'annonce d'autant plus relevé que les positions perdues ont été occupées depuis par la Fournée Doree, qui n'entend pas s'endormir sur ses lauriers.
La PME relance en effet son Carré moelleux avec une forme carrée (non plus rectangulaire) et une nouvelle recette (à la crème catalane en lieu et place des fruits confits). Une gâche tranchée aux perles de sucre s'ajoute par ailleurs à la version nature. La marque sera également présente en TV cette année.
Patricia Bachelier