Les P’tites Brioches Surprises
4 pers. | 15 min. | Facile
Recette réalisable avec les Brioches Parisiennes Bio et les Brioches Parisiennes
Ingrédients :
• 4 Brioches Parisiennes La Fournée Dorée
• 1 œuf
• 30 g de sucre
• 80 g de mascarpone
• 1 gousse de vanille
• Billes croustillantes au chocolat
Préparation :
Fendre le haut des Brioches Parisiennes et les creuser.
Séparer le blanc et le jaune de l’œuf.
Dans un saladier avec le jaune d’œuf, verser le sucre et bien faire blanchir. Le mélange doit doubler de volume.
Incorporer le mascarpone.
Monter le blanc en neige et l’ajouter délicatement au mascarpone.
Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur pour en prélever les petits grains. Les ajouter à la préparation crémeuse.
Garnir les Brioches Parisiennes avec la crème et disposer quelques billes croustillantes au chocolat au-dessus.
