fbpx
2900

Pancake façon tatin

4 pers. | 20min. | Moyen

Ingrédients :

2 Pancakes La Fournée Dorée par personne
4 pommes au choix : royal gala, golden…
Caramel (10cl d’eau, 30g de sucre de canne, 30g de crème épaisse)

Préparation :

Couper les pommes en dés puis les faire cuire sur un filet d’eau pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer le caramel en ajoutant les 10cl d’eau et les 30g de sucre. Ajouter ensuite le beurre et laisser cuire.
Mélanger ensuite les pommes au caramel.
Pour finir, réchauffer les pancakes quelques secondes à la poêle puis dresser les pommes au caramel sur les pancakes dans une assiette.

Pancake-Tatin-Large