Mini brioches aux boulettes de viande à l’ail

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’œuf, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le parmesan et le basilic haché jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
• Prendre une quantité de mélange de bœuf de la taille d’une balle de golf et roulez-la en boule. Répétez avec le reste du mélange de bœuf et mettez les boulettes de viande de côté sur une assiette.
• Chauffez l’huile dans une poêle à feu vif. Saisissez les boulettes de viande d’un côté pendant environ une à deux minutes, puis retournez-les. Faites cuire encore une à deux minutes, puis retirez les boulettes de viande de la poêle et égouttez l’excès de graisse.
• Verser la sauce marinara dans la poêle et placez les boulettes de viande dans la sauce. Faites cuire pendant environ huit à dix minutes, en retournant les boulettes de viande dans la sauce jusqu’à ce que la sauce ait réduit à une consistance épaisse. Retirez du feu.
• Coupez la feuille de petits pains pour dîner en deux dans le sens de la longueur. Disposez la moitié inférieure dans un plat à four de 23×33 cm.
• Placez les boulettes de viande uniformément en une grille de 4×3, en mettant une sur chaque pain. Disposez la mozzarella uniformément sur le dessus. Recouvrez avec la moitié supérieure des petits pains pour dîner.
• Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail, le basilic et le parmesan, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez le mélange de beurre à l’ail sur le dessus des mini brioches.
• Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés et que le fromage soit fondu.
• Coupez en sandwichs individuels et servez.

Bon appétit !