{"id":19367,"date":"2025-11-14T12:22:35","date_gmt":"2025-11-14T11:22:35","guid":{"rendered":"http:\/\/preprod.lafourneedoree.fr\/question\/"},"modified":"2026-01-28T06:17:25","modified_gmt":"2026-01-28T05:17:25","slug":"question","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lafourneedoree.fr\/fr-CA\/question\/","title":{"rendered":"Question ?"},"content":{"rendered":"\n
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QUELS SONT LES AVANTAGES DE NOS EMBALLAGES EN CARTON ?<\/h2><\/summary>
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Ils sont issus d\u2019un mat\u00e9riau renouvelable (la cellulose du bois) et int\u00e9gralement recyclables. Ces emballages en carton contribuent \u00e9galement \u00e0 mieux pr\u00e9server nos produits d\u2019\u00e9ventuels chocs ou \u00e9crasements. Ils conservent enfin toutes les qualit\u00e9s gustatives de nos recettes. <\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

COMPTEZ-VOUS UTILISER MOINS DE PLASTIQUE POUR VOS EMBALLAGES ?<\/h2><\/summary>
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Nous avons pris l\u2019engagement de supprimer progressivement nos emballages plastique. Nous poursuivons notre transition en vous proposant plus de produits conditionn\u00e9s dans des emballages en carton, un mat\u00e9riau renouvelable et int\u00e9gralement recyclable. <\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

PEUT ON CONGELER LES PRODUITS LA FOURN\u00c9E DOR\u00c9E ?<\/h2><\/summary>
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En cas de cong\u00e9lation, nous ne pouvons pas garantir une qualit\u00e9 optimale de nos produits car nous n\u2019avons pas valid\u00e9 ce mode de conservation. En effet, les caract\u00e9ristiques organoleptiques (go\u00fbt, texture\u2026) pourraient \u00eatre affect\u00e9es par ce processus. Pour autant, la cong\u00e9lation ne pr\u00e9sente pas de risque sanitaire pour nos produits. <\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

QUELS SONT LES ORIGINES VARI\u00c9TALES DES \u00c9MULSIFIANTS ?<\/h2><\/summary>
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Les \u00e9mulsifiants contenus dans l\u2019ensemble de la gamme La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e sont d\u2019origines v\u00e9g\u00e9tales (palme, colza).<\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

D\u2019o\u00f9 provient l\u2019huile de palme utilis\u00e9e dans certains produits de La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e ?<\/h2><\/summary>
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L\u2019huile de palme utilis\u00e9e pour fabriquer certains de nos produits est 100% durable, certifi\u00e9e par la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil, Table ronde sur l\u2019huile de palme durable \u2013 www.rspo.org). Ce qui signifie qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 produite selon des crit\u00e8res environnementaux et sociaux rigoureux. C\u2019est un haut niveau de certification, qui assure une utilisation de mati\u00e8res certifi\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 nos usines. <\/p>\n\n\n\n

En parall\u00e8le, nous retravaillons nos recettes afin de supprimer ou de r\u00e9duire au maximum l\u2019huile de palme sans alt\u00e9rer pour autant leurs qualit\u00e9s organoleptiques<\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

Est-il possible de commander en direct des produits La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e ?<\/h2><\/summary>
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Tous les produits que nous fabriquons sont disponibles dans l\u2019ensemble des enseignes nationales de grande distribution. Cela vous permet d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 notre gamme tr\u00e8s facilement. Nous ne vendons donc pas directement aux particuliers. <\/p>\n\n\n\n

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Vous pouvez retrouver tous nos magasins distributeurs ici<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

Les produits de La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e contiennent-ils des OGM ?<\/h2><\/summary>
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Nos produits finis sont conformes \u00e0 la r\u00e9glementation en vigueur en mati\u00e8re d\u2019\u00e9tiquetage sur les Organismes G\u00e9n\u00e9tiquement Modifi\u00e9s. La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e a d\u00e9fini une politique non OGM globale. Nous sommes ainsi r\u00e9pertori\u00e9s dans le livret OGM de Green Peace comme produit de cat\u00e9gorie verte (sans OGM). Nous engageons nos fournisseurs \u00e0 avoir la m\u00eame exigence de non utilisation d\u2019OGM que nous, nous nous assurons r\u00e9guli\u00e8rement de leur engagement \u00e0 ce sujet. <\/p>\n\n\n\n

Nous nous assurons r\u00e9guli\u00e8rement de leur engagement \u00e0 ce sujet. Guide OGM Greenpeace 2006 (version imprimable) 05 f\u00e9vrier 2007 Afin d\u2019\u00e9conomiser du papier, pensez \u00e0 imprimer ce document en recto-verso. <\/p>\n\n\n\n

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T\u00e9l\u00e9charger le PDF<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

Les produits de La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e contiennent-ils de la mati\u00e8re grasse hydrog\u00e9n\u00e9e et des acides gras trans ?<\/h2><\/summary>
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Tous les produits \u00e0 marque La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e sont r\u00e9alis\u00e9s sans mati\u00e8re grasse hydrog\u00e9n\u00e9e et contiennent moins de 0.5% d\u2019acide gras trans ce qui est inf\u00e9rieur aux normes les plus strictes.<\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

Beurre Frais ?<\/h2><\/summary>
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La majeure partie de notre gamme de produits est compos\u00e9e uniquement de beurre frais (exemples : La G\u00e2che Tranch\u00e9e 500g, les 8 Navettes 360g, la G\u00e2che 500g, \u2026). La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e est la seule marque du march\u00e9 de la viennoiserie \u00e0 utiliser cet ingr\u00e9dient noble d\u2019une grande qualit\u00e9 gustative. Ce beurre laitier, tr\u00e8s d\u00e9licat \u00e0 travailler et \u00e0 ma\u00eetriser, apporte une texture plus fondante. Celui-ci n\u2019ayant pas subi de transformation garde toute sa saveur et ses bienfaits nutritifs. <\/p>\n\n\n\n

Au contraire, dans le beurre p\u00e2tissier, l\u2019eau pr\u00e9sente est retir\u00e9e. En cuisine, on parle de beurre concentr\u00e9. Cela lui permet d\u2019avoir une conservation plus longue. <\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n

\u00c0 quoi servent les \u00e9mulsifiants ?<\/h2><\/summary>
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La Fourn\u00e9e Dor\u00e9e utilise pour la r\u00e9alisation de certains de ses produits quelques additifs dans le but de garantir une qualit\u00e9 organoleptique durant toute la dur\u00e9e de vie du produit et une DDM (Date de Durabilit\u00e9 Minimale) optimale de ces derniers. Nous pouvons les regrouper en plusieurs cat\u00e9gories : Les \u00e9mulsifiants : Le but de ces additifs alimentaires est de maintenir la texture et emp\u00eacher la s\u00e9paration d\u2019ingr\u00e9dients dans des produits comme la margarine, les mati\u00e8res grasses et l\u2019eau. Depuis d\u00e9but 2021, une large part de notre gamme de produits ne contient plus d\u2019\u00e9mulsifiants. <\/p>\n\n\n\n

Les conservateurs et antioxydants : Ces additifs alimentaires contribuent \u00e0 maintenir la fra\u00eecheur et la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019un aliment. Ils augmentent sa dur\u00e9e de vie en le prot\u00e9geant contre les d\u00e9t\u00e9riorations caus\u00e9es par l\u2019oxydation et les microorganismes. <\/p>\n\n\n\n

Nous travaillons en permanence pour les substituer et vous garantir la m\u00eame qualit\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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