Brioch’Burger Sésame au Saumon
2 pers.
25 min
Facile
Ingrédients
- 2 Brioch’Burgers Sésame
- 2 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- ½ c. à café de miel
- ½ concombre
- ½ oignon rouge
- 1 verre d’eau
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1 c. à café de sel fin
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 100 g de yaourt à la grecque
- 2 brins d’estragon
- Sel, poivre
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans une boîte hermétique. Ajouter les pavés de saumon et secouer. Laisser mariner au moins 1 heure au frais.
- Couper le concombre (avec la peau) en fines lamelles. Émincer l’oignon rouge. Les placer dans un bol.
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le vinaigre, le sel fin et le sucre. Verser sur les légumes. Laisser reposer.
- Rincer et ciseler les feuilles d’estragon. Mélanger au yaourt. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Faire cuire le saumon au barbecue 2 minutes de chaque côté pour des pavés rosés à cœur.
- Égoutter les pickles.
- Tartiner les buns de sauce au yaourt, déposer les pavés et garnir avec des pickles.
Bon appétit !
