Tartine Gourmande à l’Avocat
2 pers.
15 min
Facile
Ingrédients
- Pain Blanc Italien La Fournée Dorée
- 2 œufs
- 1 avocat bien mûr
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Citron vert
- Tabasco vert
- Un peu de menthe fraîche et coriandre ciselées
- Une gousse d’ail
- Moulin à poivre
- Fleur de sel
Préparation
- Faire bouillir un grand volume d’eau et y plonger les œufs pendant 5 min.
- Pendant ce temps, écraser l’avocat avec la crème fraîche, le citron, le tabasco et les herbes ciselées. Assaisonner le mélange.
- Faire griller le pain puis le frotter avec la gousse d’ail.
- Etaler l’écrasé d’avocat sur les toasts, poser l’œuf et l’ouvrir en deux. Ajouter un tour de moulin à poivre, un peu de fleur de sel.
- Déguster aussitôt.
Bon appétit !
