13286-recette_tartine-avocat
herbesAromatiques

Tartine Gourmande à l’Avocat

2 personnes Pers.
15 minutesmn
facile

• Pain Blanc Italien La Fournée Dorée
• 2 œufs
• 1 avocat bien mûr
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Citron vert
• Tabasco vert
• Un peu de menthe fraîche et coriandre ciselées
• Une gousse d’ail
• Moulin à poivre
• Fleur de sel

1- Faire bouillir un grand volume d’eau et y plonger les œufs pendant 5 min.
2- Pendant ce temps, écraser l’avocat avec la crème fraîche, le citron, le tabasco et les herbes ciselées. Assaisonner le mélange.
3- Faire griller le pain puis le frotter avec la gousse d’ail.
4- Etaler l’écrasé d’avocat sur les toasts, poser l’œuf et l’ouvrir en deux. Ajouter un tour de moulin à poivre, un peu de fleur de sel.
5- Déguster aussitôt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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