Brioch’Burgers Céréales aux Falafels
2 pers.
40 min
Moyen
Ingrédients
- 2 Brioch’Burgers Céréales
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 concombre
- 50 de roquette
- 100g de yaourt à la grecque
- 1/2 jus de citron
- 300g de pois chiches cuits
- 1/2 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 5 brins de menthe
- 1/2 botte de coriandre
- 1 c.à café de cumin en poudre
- Sel, poivre
Préparation
Pour les falafels :
- Eplucher et couper l’oignon et l’ail
- Préparer la menthe et la coriandre
- Dans un mixeur, verser les pois chiches cuits et égouttés
- Ajouter l’oignon, l’ail, les herbes, le cumin. Saler, poivrer
- Mixer jusqu’à obtenir une texture sableuse
- Avec la pâte obtenue, former des galettes
- Verser un filet d’huile d’olive et enfourner 20min à 190°C
- Presser le citron
- Mélanger le jus de citron avec le yaourt à la grecque
- Couper le concombre en fines lamelles
- Faire chauffer les Brioch’Burgers Céréales
- Tartiner avec la sauce
- Mettre dans l’ordre, la roquette, les galettes de falafels, le concombre et refermer !
Bon appétit !
