Double cheeseburger sauce poivre
4 pers.
15 min
Facile
Ingrédients
- 4 Brioch’Burgers la Fournée Dorée
- 8 steaks hachés de bœuf
- 8 tranches de cheddar
- 200g de salade frisée
- beurre
- Sel et poivre
Pour la sauce au poivre : - 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de poivre concassé
- 1 cuillère à café de moutarde
- 20g de beurre
- Sel
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le poivre concassé et laisser infuser quelques secondes. Ajouter la crème fraîche et la moutarde, puis mélanger. Saler et laisser épaissir à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Réserver.
- Chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Saisir les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson et laisser fondre.
- Toaster légèrement les pains burger dans une poêle. Étaler une couche de sauce au poivre sur la base des pains. Ajouter un peu de salade frisée. Déposer un steak avec le cheddar fondu, puis le second steak. Ajouter une dernière touche de salade et refermer avec le pain supérieur. Servir aussitôt !
Bon appétit !
