Gâche Perdue aux Pommes Caramélisées

• Couper les pommes en quartiers.
• Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, à feu doux, et y déposer les pommes.
• Parsemer de 40g de sucre et laisser cuire 10 minutes.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Fouetter les oeufs avec le lait, la crème et le restant de sucre.
• Trancher la Gâche au beurre frais et crème fraîche et l’imbiber de l’appareil aux oeufs.
• Déposer les tranches de gâche dans un grand plat de cuisson généreusement beurré et enfourner 30 minutes.
• Surmonter des pommes caraméliséesà mi-cuisson.
• Parsemer de noix de pécan, et servir !

Bon appétit !