Nos moules aluminium sont 100% recyclables. Nos barquettes plastiques sont constituées entièrement à partir de plastiques recyclés et sont également recyclables à 100%.
La législation française a évolué. Afin d’être plus transparent envers les consommateurs, nous devons désormais mentionner sur l’étiquetage la présence d’alcool utilisé comme support d’arôme. Afin d’aromatiser nos recettes, comme dans les traditions boulangères, nous utilisons par exemple des arômes orangers, vanille mais aussi des spiritueux type eau de vie, rhum… Les arômes que nous utilisons dans nos recettes pour apporter plus de saveur à nos produits peuvent être sur base alcoolique. De ce fait, nos brioches peuvent contenir d’infimes traces d’alcool résiduelles dues à cette aromatisation ou au process de fermentation alcoolique. Sachez cependant que la quantité d’alcool résiduel dans nos produits est très faible et bien inférieure au seuil réglementaire pour les produits sans alcool.
Nous recrutons constamment sur nos différents sites de fabrication. Vous pouvez consulter nos offres d’emploi et/ou postuler spontanément sur notre site de recrutement.
Le fondant présent sur nos Chinois est en fait du sucre qui, à température ambiante, va progressivement fondre dans le produit. Aussi, selon les conditions de stockage, il peut arriver plus ou moins rapidement que le glaçage ne soit plus visible. Dans ce cas, le produit ne perd en rien ces qualités gustatives, ce phénomène se traduisant par une texture plus moelleuse et sucrée de la brioche.
Nous utilisons des œufs issus de poules élevées au sol pour toutes les recettes qui en contiennent.
